€ 49,80 Pour Trancio S/V da 2 kg ca.
Le Jambon Cuit naturel de Motta Ottavio est un produit sélectionné par la famille Roncolato de La Casara pour son histoire et sa qualité qui en font l'un des meilleurs du panorama italien.
Ce jambon est obtenu à partir de cuisses de porc sélectionnées une à une, débarrassées du jarret et parées sur trois côtés ; la cuisse est salée par injection de saumure, attendrie, barattée délicatement, emprisonnée par un personnel hautement qualifié, cuite à la vapeur dans un moule, refroidie, conditionnée sous vide dans des conditions contrôlées, pasteurisée et à nouveau refroidie.
Ingrédients: cuisse de porc, sel, arômes, sucre, dextrose, antioxydant: E301, conservateur: E250
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 719,0 kJ - 172,0 kcal
Grassi: 8,4 g di cui acidi grassi saturi: 3,0 g
Carboidrati: 1,0 g di cui zuccheri: 1,0 g
Proteine: 20,0 g
Sale: 1,8 g
.Excellente jambon à trancher pour mieux apprécier toute sa saveur et son arôme. Parfait roulé sur des gressins, en dés dans salades, saisi à la poêle pour des plats de pâtes à la tomate.
De plus, il est agréable pour farcir des crêpes ou des raviolis.
Son parfum est particulièrement intense et épicé doux. Sa consistance délicatement élastique avec des veines très limitées.
Il se marie avec des vins blancs délicats et légèrement aromatiques. Excellent avec l'Arneis piémontais et avec le Fiano campanien.
€ 49,80
Pour Trancio S/V da 2 kg ca.
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Lombardie
Jambon cuit naturel 2 kg
