€ 24,90 Pour Trancio S/V da 1 kg ca.
Le Jambon Cuit naturel de Motta Ottavio est un produit sélectionné par la famille Roncolato de La Casara.
Ce jambon est obtenu à partir de cuisses de porc sélectionnées une à une, dépouillées de leur jarret et désossées sur trois côtés ; la cuisse est salée par injection de saumure, attendrie, délicatement battue, mise en forme par un personnel hautement qualifié, cuite à la vapeur dans un moule, refroidie, emballée sous vide dans des conditions contrôlées, pasteurisée et à nouveau refroidie.
Ingrédients : cuisse de porc, sel, arômes, sucre, dextrose, antioxydant : E301, conservateur : E250
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia: 719,0 kJ - 172,0 kcal
Grassi: 8,4 g di cui acidi grassi saturi: 3,0 g
Carboidrati: 1,0 g di cui zuccheri: 1,0 g
Proteine: 20,0 g
Sale: 1,8 g
Son parfum est particulièrement intense et épicé sucré. Sa texture est délicatement élastique avec des veines très limitées.
Excellent jambon à trancher pour mieux apprécier toute sa saveur et son arôme.
Parfait enroulé sur des grissini, en dés dans des salades, poêlé pour des plats de pâtes avec de la tomate.
De plus, il est agréable pour farcir des crêpes ou des raviolis.
Il se marie bien avec des vins blancs délicats et légèrement aromatiques. Excellent avec l'Arneis piémontais et le Fiano campanien.
€ 24,90
Pour Trancio S/V da 1 kg ca.
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Lombardie
Jambon cuit naturel 1 kg
