Salami Half Ventricina

€ 31,50 Pour 1,1 kg ca S/V

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Salami Half Ventricina

Le Salame Ventricina de Salumificio Pedrazzoli est un salami typique de la tradition italienne et en particulier de la tradition à la frontière entre les Abruzzes et le Molise.
Ce salami est produit en utilisant exclusivement les parties nobles du porc avec un équilibre parfait entre les parties maigres et les parties grasses. La recette ancienne prévoit ensuite que la viande soit aromatisée avec du piment et mélangée avec des morceaux de poivron doux.

La Ventricina s'avère agréablement crémeuse et délicate au palais, ses saveurs transmettent pleinement l'histoire typique de la tradition charcutière, son parfum enivrant renferme la véritable essence de l'âme artisanale de ce délicieux produit.

INGRÉDIENTS Salami Half Ventricina

Carne di suino, sale marino, aroma, aroma naturale, saccarosio, spezie; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 150 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 356kcal / 1478kj
Grassi: 28g di cui saturi 12g
Carboidrati: 0,2g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 4g

Salami Half Ventricina: Utilisation en cuisine

Les tranches de ventricina, très moelleuses, peuvent être utilisées sur des croûtons de pain à croûte épaisse typiques des productions du sud de l'Italie.
Elles s'accordent bien avec des vins blancs savoureux tels que le Fiano ou le Greco.