Franciacorta DOCG Brut Millesimato Magnum

€ 45,57 Pour 1,5 litri

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées,
Disponibilité : Entrante
Dénomination: Franciacorta DOCG
Année : 2009
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Magnum

Le Monzio Compagnoni Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2009 est l'une des merveilles que le territoire de la Franciacorta nous offre pour continuer à nous étonner, avec un producteur d'exception et les extraordinaires bulles de son vin.

Idéal pour toutes les occasions : taux d'alcool 12°, frais et agréable, il démontre un équilibre et une douceur qui ne feront que s'améliorer jour après jour.

TRAVAIL

Après la vinification, entièrement réalisée avec pressurage pneumatique des raisins chargés entiers, on procède à la réalisation de la cuvee au printemps suivant. Ici, on ajoute de 10 à 15% de vin ayant passé six mois en barriques, de 3° et 4° passage, et le liquer de tirage. Après la dégorgeage, la bouteille est habillée et subit un affinage de six mois avant la commercialisation.

Franciacorta DOCG Brut Millesimato Magnum: Utilisation en cuisine

Le Franciacorta DOCG Brut Millesimato en bouteille magnum de 1,5 litres accompagne parfaitement des plats élaborés à base de poisson et de viandes blanches, par exemple, avec des sauces et des fonds, mais sans tomate.

DÉGUSTATION

De couleur jaune or plein avec une légère touche de vert, une mousse abondante et un perlage de moyenne finesse. Le nez se distingue par des arômes de croûte de pain, de biscuit, de fruits secs (amande toastée) associés à des notes plus délicates de pomme golden et de poire. En bouche, c'est très moelleux et cela remplit longuement le palais. La finale est percutante et énergique. À servir pas trop froid, autour de 8 degrés.