Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 4 kg : prix et vente en ligne

Oranges de Ribera Sicilia BIO en paquet de 4 kg

€ 18,72 Pour pacco da 4kg

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Oranges de Ribera Sicilia BIO en paquet de 4 kg

Emballage composé de citrons biologiques de calibre 3 – 4 (l'un des plus grands), tous de la qualité Washington Navel qui est l'une des plus précieuses oranges de l'AOP Ribera, les soi-disant “ombelicate”.

Les "biondes ombelicate" (pardonnez-nous ce surnom pour les oranges de Vito) ont une peau épaisse, un nombril et un poids moyen de 250g.

Onze quartiers de délice, sans pépins, un jus abondant couleur orange clair avec un rapport sucres/acides égal à 12. Ce sont des oranges excellentes à table ou pour des jus. Leur jus est également idéal pour préparer de délicieuses gâteaux à l’orange.

Azienda Cascio Carmela, Sicile

Les oranges proviennent de la belle plaine de Ribera et, en particulier, des premières collines de Villafranca Sicula. Ici, Vito Perricone dirige une réalité biologique d’excellence qui cultive depuis des années des oranges, des mandarines, des citrons, des pamplemousses et des cédrats. La récolte se fait selon un protocole strict d’hygiène personnelle et avec l’utilisation de gants, car l’orange ne doit en aucun cas être contaminée ou souillée dès l’écorce - ni traitée ni cirée.

Oranges de Ribera Sicilia BIO en paquet de 4 kg: Utilisation en cuisine

Pour la taille des quartiers et pour l’absence de pépins, ces oranges de Ribera dop sont excellentes comme dessert.
Nous vous recommandons également une recette traditionnelle sicilienne simple qui consiste à les manger en salade avec un peu de fenouil sauvage, quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel marin (en Sicile, on utilise souvent aussi de l’oignon et quelques olives noires) ; elles deviendront superbes.

La peau, n’étant pas traitée, peut servir à assaisonner des fonds de cuisson pour viandes blanches, à râper dans des pâtes à gâteaux levés.