Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 8 kg : prix et vente en ligne

Paquet de 8 kg d'oranges Ribera Sicilia biologiques

€ 37,44 Pour pacco da 8kg

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Paquet de 8 kg d'oranges Ribera Sicilia biologiques

Emballage composé d'oranges de calibre 3 - 4 (l'une des plus grandes), toutes de la qualité Washington Navel qui est l'une des plus précieuses oranges de la DOP Ribera, les dites "ombelicate".

Les "bionde ombelicate" (passez-nous ce surnom pour les oranges de Vito) ont une écorce épaisse, un nombril et un poids moyen de 250 g.

Onze quartiers de bonté, sans pépins, un jus abondant de couleur orange clair avec un rapport sucres/acides de 12. Ce sont d'excellentes oranges de table ou pour des jus. Leur jus est également idéal pour préparer de délicieuses gâteaux à l'orange.

Azienda Cascio Carmela, Sicile

Les oranges proviennent de la magnifique plaine de Ribera et, en particulier, des premières collines de Villafranca Sicula. Ici, Vito Perricone dirige une réalité biologique d’excellence qui cultive des oranges, des mandarines, des citrons, des pamplemousses et des cédrats depuis des années. La récolte est effectuée en suivant un protocole d'hygiène rigoureux et avec l'utilisation de gants, car l'orange ne doit absolument pas être contaminée ou sale dès l'écorce - ni traitée ni cirée.

Paquet de 8 kg d'oranges Ribera Sicilia biologiques: Utilisation en cuisine

Pour la taille des quartiers et l’absence de pépins, ces oranges de Ribera DOP sont excellentes en tant que dessert.
Nous vous conseillons aussi une recette traditionnelle sicilienne simple qui consiste à les manger en salade avec du fenouil sauvage, quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel marin (en Sicile, on utilise souvent aussi l’oignon et l’olive) ; elles deviendront superbes.

La peau, n’étant pas traitée, peut servir à assaisonner des fonds de cuisson pour viandes blanches ou à râper dans les pâtes à gâteaux levées.