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Azienda Cascio Carmela Sicile

biologicoOranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg

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Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg

Emballage avec des oranges de calibre 3 – 4 (l'une des plus grandes), toutes de la qualité Washington Navel qui est l'une des plus prestigieuses oranges de l'IGP Ribera, les dites "ombelicate".

Les "ombelicate blonds" (passez-nous ce surnom pour les oranges de Vito) ont une peau épaisse, un nombril et un poids moyen de 250 g.

Onze quartiers de bonté, sans pépins, un jus abondant de couleur orange clair avec un rapport sucre/acide égal à 12. Ce sont d'excellentes oranges à table ou pour des jus. Leur jus est également idéal pour préparer de délicieuses tartes à l'orange. 

Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg: Comment est-il produit

Azienda Cascio Carmela, Sicile

Les oranges proviennent de la magnifique plaine de Ribera et, en particulier, des premières collines de Villafranca Sicula. Ici, Vito Perricone dirige une réalité biologique d'excellence qui cultive des oranges, des mandarines, des citrons, des pamplemousses et des cédrats depuis des années. La récolte est effectuée en suivant un protocole strict d'hygiène personnelle et avec l'utilisation de gants, car l'orange ne doit en aucun cas être contaminée ou salie dès l'écorce - ni traitée ni cirée.

INGRÉDIENTS Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg

Valeurs nutritionnelles

Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg: Utilisation en cuisine

Pour la taille des quartiers et en raison de l'absence de pépins, ces oranges de Ribera DOP sont excellentes en tant que dessert.
Nous vous conseillons également une recette traditionnelle sicilienne simple qui consiste à les manger en salade avec du fenouil sauvage, quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge et une pincée de sel marin (en Sicile, on utilise souvent aussi l'oignon et l'olive);  elles deviendront superbes.

La peau, n'étant pas traitée, peut être utilisée pour parfumer les fonds de cuisson pour les viandes blanches ou à râper dans les préparations de gâteaux levés. 
 

Notes de dégustation

Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg: Pairages

Comment ranger Oranges de Ribera Sicilia BIO, paquet de 20 kg À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


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