€ 25,60 Pour Bottiglia da 750ml
Luporosso est le nom idéal pour ce vin si unique en son genre. Un Tai Rosso, cépage typique des Colli Berici, que les Vicentins aiment associer au plat le plus important de la cuisine palladienne : le Baccalà alla Vicentina. Un cépage sauvage que Gildo souhaite conserver avec ses caractéristiques les plus essentielles, où nous retrouvons la griottes sauvage, les herbes des champs, et une fraîcheur épicée typique de poivre blanc.
Le Luporosso est un Tai sans demi-mesures et sans excès de aucune sorte. C'est ce que le vignoble offre en suivant une vinification simple et essentielle, dans le pur esprit et la philosophie productive et stylistique de Gildo. Un Tai avec une belle couleur rubis, sa transparence qui met en évidence une structure non excessive. Simplement Tai Rosso ! Un vin produit en petites quantités pour de véritables connaisseurs. Une exclusivité pour notre portail pour ce vin fascinant et unique dans sa dénomination.
Le Tai Rosso constitue un binôme parfait avec la Brandade de Morue à la Vicentine, mais il se marie également parfaitement avec d'autres types de préparations à base de Morue.
Ce qu'il est important de rappeler, c'est qu'il préfère toujours les aliments particulièrement gras en raison de sa fraîcheur et de sa saveur, ainsi que des tanins francs du produit. Charcuterie de la tradition vénète comme les soppressa, le lard, le salami à l'ail.
Avec des plats de pâtes comme la carbonara ou l'amatriciana. Soupe toscane aux céréales anciennes et soupes de poisson de mer.
Taux d'alcool : 14% vol.
€ 25,60
Pour Bottiglia da 750ml
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Vénétie
Luporosso Tai Rosso Colli Berici DOC 750 ml
