€ 9,00 Pour porzione da 200g ca.
Le Blu de chèvre du Baldo est un fromage persillé fait avec du lait de chèvre entier provenant de la région du Baldo, la montagne qui surplombe le lac de Garde. Un produit qui satisfait les amateurs de fromages bleus et qui rencontre le goût de ceux qui n'apprécient pas les notes de chèvre intenses.
La croûte de couleur noisette clair et rosée est légèrement rugueuse et présente des trous faits pour favoriser l'éraboration du bleu. La pâte est compacte, de couleur ivoire, avec un persillage homogène. Tendance doulce et délicate avec des sensations lactiques. Notes de chèvre peu accentuées, aussi grâce à un persillage qui reste néanmoins délicat.
Le Blu de chèvre du Baldo (que nous vous présentons sur cette page en portion de 200g) est excellent s'il est accompagné de fenouil cru coupé pas trop fin.
Délicieux aussi avec une purée fraîche de poires ou même avec un miel léger. Très bon dégusté seul, mais notre conseil est de ne pas le servir froid pour en apprécier toutes les caractéristiques sensorielles.
€ 9,00
Pour porzione da 200g ca.
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Vénétie
Baldo Goat Blue 200 g
