€ 83,70 Pour porzione da 1kg ca.
Les châtaignes proviennent de la Lessinia de San Zeno di Montagna, une terre qui surplombe le lac de Garde. Le fromage d'origine piémontaise est laissé à affiner entre châtaignes et feuilles de châtaignier pendant une vingtaine de jours et absorbe toutes les sensations de la sous-bois typiques ainsi que la douceur de la châtaigne.
Ingrédients : Du lait vache 70%, lait brebis 30%, présure naturelle, sel marin, feuilles de châtaignier et châtaignes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
énergie 1736 kj / 408 kcal
graisses 36g
glucides 2g dont sucres 0g
protéines 25g
sel 1g
Giuseppe Bernardinelli est un grand affinisseur et s'amuse à embellir des tomes de qualité avec des éléments de la nature qui élèvent la qualité organoleptique du produit. Dans ce cas, une tome piémontaise à base de lait de vache et de brebis est laissée mûrir dans des parfums de sous-bois.
Ingredienti: Latte vaccino 70%, latte ovino 30%, caglio naturale, sale marino, foglie di castagno e castagne.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
energia 1736 kj / 408 kcal
grassi 36g
carboidrati 2g di cui zuccheri 0g
proteine 25g
sale 1g
Sa saveur est intense et en même temps doux et élégant. Sa pâte compacte avec des nuances de douceur dérivées de la châtaigne.
Excellent pour des plateaux apéritifs raffinés et des hors-d'œuvre de qualité.
À marier avec un Nebbiolo d'Alba, ou un bon aromatique comme par exemple un Gewurtztraminer du Tyrol du Sud légèrement épicé.
€ 83,70
Pour porzione da 1kg ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Vénétie
Vache et brebis Castagnar aux châtaignes, 1 kg
