€ 41,90 Pour porzione da 500g ca.
Les châtaignes proviennent de la Lessinia de San Zeno di Montagna, une terre qui surplombe le lac de Garde. Le fromage d'origine piémontaise est laissé à affiner entre châtaignes et feuilles de châtaignier pendant une vingtaine de jours et absorbe toutes les sensations du sous-bois typiques et la douceur de la châtaigne.
Ingrédients: Lait de vache 70%, lait de brebis 30%, présure naturelle, sel marin, feuilles de châtaignier et châtaignes.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
énergie 1736 kj / 408 kcal
matières grasses 36g
glucides 2g dont sucres 0g
protéines 25g
sel 1g
Ingredienti: Latte vaccino 70%, latte ovino 30%, caglio naturale, sale marino, foglie di castagno e castagne.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
energia 1736 kj / 408 kcal
grassi 36g
carboidrati 2g di cui zuccheri 0g
proteine 25g
sale 1g
Sa saveur est intense et en même temps doux et élégant.
Sa pâte compacte avec des déclinaisons de douceur dérivant de la châtaigne. Excellent pour des plateaux raffinés et des amuse-bouches de qualité.
À associer avec un Nebbiolo d'Alba, ou un bon aromatique comme par exemple un Gewurtztraminer du Tyrol du Sud légèrement épicé.
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Vénétie
Vache et brebis Castagnar aux châtaignes 500 g
