€ 18,90 Pour porzione da 500g ca.
La Crème de Bleu affinée avec Oseleta est un fromage très savoureux, avec de bonnes sensations lactiques et de vives notes liées à l'érborinature. Intense, crémeux, avec un parfum enveloppant: c'est certainement une délicatesse très recherchée et difficile à trouver!
La particularité de ce fromage à pâte persillée est son affinage: en effet, il est placé à l'intérieur de petits contenants avec du vin rouge fait avec du raisin Oseleta veronaise. Cette caractéristique technique confère au fromage une intensité de goût très marquée avec de légères notes acides.
La Crème de Bleu affinée avec Oseleta (que nous vous présentons sur cette page en portion de 500g) se prête très bien à être dégustée pure sur une belle tranche de pain chaud et croustillant, peut-être accompagnée d'un grand vin veronais, l'Amarone DOCG. À essayer aussi dans certaines recettes de risottos, par exemple avec le radicchio rose de Vérone.
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Vénétie
Crème bleue Oseleta 500 g
