€ 48,50 Pour porzione da 1kg ca.
Le Pecorino doux fait avec lait cru è un produit complètement naturel, avec une pâte particulièrement douche et avec un goût prononcé. Fabriqué avec du lait de brebis aostan non pasteurisé, riche en ferments naturels.
Ce fromage è certainement frais, de courte maturation, en moyenne 20 jours, et est produit comme le faisaient les familles de bergers et de fromagers il y a plus de cent ans, avec du présure naturel et sans pasteuriser le lait. Sa pâte è blanche, douce, sucrée et aromatique et a un goût inconfondable.
Le Pecorino doux en lait cru d'Aoste (que nous vous présentons sur cette page en portion d'1 kg) est un excellent fromage à couper, accompagné de moustardes ou de confitures d'oranges et de figues, ou avec celles plus acidulées comme celle de coings ou de citrons, qui contrastent bien avec le goût sucré du Pecorino Fresco.
On peut le déguster nature sur du pain ou associé à des légumes, mais aussi avec des fèves et des petits pois. Vins à associer : corsés et vieillis.
€ 48,50
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Vallée d'Aoste
Pecorino au lait cru doux d'Aoste 1 kg
