€ 9,80 Pour porzione da 200g ca.
Le Pecorino morbido fabriqué avec du lait cru est un produit entièrement naturel, avec une pâte particulièrement molle et un goût prononcé. Fait avec du lait de brebis aoste non pasteurisé, riche en ferments naturels.
Ce fromage est décidément frais, de court affinement, en moyenne 20 jours, et est produit comme le faisaient les familles de bergers et de fromagers il y a plus de cent ans, avec de la présure naturelle et sans pasteuriser le lait. Sa pâte est blanche, molle, douce et aromatique et a un goût inconfondable.
Le Pecorino doux en lait cru d'Aoste (que nous vous présentons ici en portion de 200g) est un excellent fromage à couper, à accompagner avec moutardes ou confitures d'oranges et de figues, ou encore avec celles plus acidulées comme celle de coings ou de citrons, qui contrastent bien avec le goût doux du Pecorino Fresco.
On peut le déguster à l'état naturel sur du pain ou associé à des légumes, mais aussi avec des fèves et des petits pois. Vins à associer : corsés et âgés.
€ 9,80
Pour porzione da 200g ca.
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Vallée d'Aoste
Pecorino au lait cru doux d'Aoste 200 g
