€ 19,30 Pour porzione da 500g ca.
Le Toma di Cascina d'alpeggio est un fromage piémontais à pâte compacte et affiné.
Il a une croûte non comestible et est produit avec du lait de vache cru italien et de la présure.
La production du fromage est étroitement liée à l'aire alpine piémontaise et en particulier aux margari qui exploitent les pâturages montagnards pendant l'été pour ensuite redescendre en vallée ou en plaine pendant la période hivernale.
La Toma de cascina d'alpeggio (que nous vous présentons ici en portion de 500 grammes) est un fromage de couleur jaune intense, d'odeur très agréable et de saveur marquée. Il se marie à merveille avec un gâteau moelleux aux carottes et aux amandes accompagné d'une crème anglaise et d'un vin rouge corsé, mais aussi liquoreux.
€ 19,30
Pour porzione da 500g ca.
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Piémont
Tomate di Cascina d'Alpeggio 500 g
