€ 9,30 Pour Porzione da 200g ca.
Le Blu du Moncenisio d'alpage est un fromage à pâte persillée, fait avec du lait de vache cru d'alpage, affiné de 28 à 60 jours dans des caves et produit sur le plateau du Moncenisio, le col alpin des Alpes Cozie qui sépare l'Italie de la France.
De pâte compacte et fondante, à trous rares, de couleur blanc ivoire, très savoureux et agréable. Le Blu du Moncenisio se présente sous forme cylindrique, avec une croûte fine, sèche et recouverte d'un peu de moisissure blanc-grisâtre.
Lait de vache cru de montagne, présure, sel, penicillium roqueforti
Allergènes : lait
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie : 350kcal
Matières grasses : 26g dont saturées 20g
Glucides : <1g dont sucres 0g
Protéines : 22g
Sel : 2,5g
Le Bleu du Moncenisio d'alpage (que nous vous présentons ici en portion de 200g) se prête très bien à la préparation de hors-d'œuvre, salades, soufflés et crêpes.
Superbe avec une goutte de miel d'acacia et un vin rouge doux comme un passito ou un Recioto di Soave DOCG.
Croute non comestible.
€ 9,30
Pour Porzione da 200g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Piémont
Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g
