€ 9,20 Pour 200g ca.
Le Salumificio Zironi nous propose la Salama da Sugo IGP en version précuite en quartiers, qui a été stérilisée à 120° avec une technique qui permet sa conservation à température ambiante pendant au moins 18 mois et garantit l'intégrité et l'hygiène du produit.
Pratique à préparer, il suffit d'immerger l'étui en aluminium dans lequel elle est contenue dans une grande casserole d'eau, de porter à ébullition et de laisser cuire pendant environ 1 heure.
Selon la tradition, la salama da sugo est consommée en réduisant sa chair en petites miettes, disposées sur un doux purée de pommes de terre ou de citrouille, plutôt que sur une douce polenta couverte de sa sauce savoureuse et parfumée.
Durée de conservation: 18 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 2305kj / 558kcal
Graisses: 52,7g dont saturées 16,7g
Glucides: 1,7g dont sucres 1,7g
Fibres: 0g
Protéines: 19,2g
Sel: 2,39g
Le meilleur accompagnement pour la Salama da sugo IGP précuite en quartiers est sans aucun doute une purée de pommes de terre ou de courge liquide.
Célèbre est ensuite le risotto aux poireaux et salama da sugo. Idéal à consommer avec la coppia ferrarese, le pain enroulé typique de Ferrare. Vin à associer : Lambrusco ou Valpolicella.
Parfum extrêmement intense et aromatique. En bouche, la salama est moelleuse et granuleuse, d'une saveur pleine qui persiste dans le temps grâce à la présence d'arômes bien équilibrés.
Ne contient pas de gluten ni de lactose.
Profumo estremamente intenso e aromatico. All’assaggio la salama risulta morbida e granulosa, dal sapore pieno e che perdura nel tempo grazie alla presenza degli aromi ben calibrati.
Non contiene glutine e lattosio.
€ 9,20
Pour 200g ca.
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Émilie-Romagne
Salama de sauce IGP précuite en quartiers 250g
