Chocolat Donato de Modica BIO avec écorces de citron Interdonato
Un grand chocolat de qualité Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected, produit par de petites réalités de paysans de l'Équateur. Le Citron Interdonato pousse quant à lui entre les terres noires volcaniques au nord de Taormina dans la province de Messine : sa peau est célèbre pour sa pureté olfactive et les parfums uniques qu'elle sait exprimer. Une délice que vous trouverez amalgamée dans la texture typique de ce chocolat de Modica.
Le Chocolat de Modica se distingue des autres types de chocolat car il ne subit pas le conchage. Cette étape est celle qui permet au chocolat d'être particulièrement fondant et soluble en bouche. Le Chocolat de Modica, en revanche, conserve sa granulométrie et n'est pas du tout brillant. La saveur est celle ancienne du chocolat primordial : Sabadì nous la révèle dans sa naturalité et son élégance ancienne.
Le chocolat dont cette barretta est faite est un Presidio Slow Food équatorien, un produit équitable et solidaire et une concentration minimale de cacao de 60%. Le Citron Interdonato est également un Presidio Slow Food.
La spécificité de ces barres est la pureté des détails. Un grand chocolat dans lequel se fondent les raretés délicieuses du Citron Interdonato. Ce sont des émotions à saisir les yeux fermés. Il est conseillé de consommer le chocolat à température ambiante et de laisser la barre fondre délicatement sur le palais.
Prix Tavoletta d'Oro pendant cinq années consécutives, il est reconnu comme l'un des meilleurs chocolats italiens. Le Chocolat de Modica ne subit pas de conchage durant sa production et reste donc particulièrement brut et pur, exhibant la typique granulométrie du sucre de canne et offrant une plus grande pureté instinctive du chocolat ainsi qu'une définition aromatique du citron.
€ 4,90
Pour Tavoletta da 50g
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