€ 65,51 Pour metà 1,9/2 kg ca.
Le Salame Milano est un vrai classique de la tradition norcina du nord de l'Italie et est l'un des produits phares du Salumificio Pedrazzoli.
Ce salami naît de la transformation de viande maigre de porc associée à graisse corporelle, hachée à grains de riz. Le tout est assaisonné avec du sel, du poivre noir en grains cassés, du poivre blanc moulu, du vin et parfois de l'ail. Le boyau utilisé pour le remplir est naturel, une véritable valeur ajoutée par rapport aux boyaux synthétiques traditionnels.
Les origines du Salame Milano remontent à l’époque des Sforza et des Visconti, lorsque le peuple tirait de la viande de porc une forte contribution nutritionnelle, et il a pris le nom de la région où il est né et où il est encore produit aujourd'hui.
Viande de porc, sel marin, arôme naturel, dextrose, saccharose, épices ; antioxydant :
ascorbate de sodium ; conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium
Allergènes : aucun
Date limite de consommation : 120 jours
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 363kcal / 1504kj
Graisses: 29g dont saturées 13g
Glucides: 0,4g dont sucres 0g
Protéines: 24g
Sel: 3,6g
Le Salami Milano en boyau naturel (mi-forme) se sert coupé fin, principalement à la machine. Excellent avec la michetta milanaise et en général avec du pain. Bon accord avec des vins rouges et jeunes comme le Grignolino d’Asti et le Monferrato Casalese.
Salami à grain fin, de couleur rouge vif et un arôme doux. L'odeur est typique des charcuteries du nord de l'Italie et très intense, la saveur est très délicate. Ce produit est sans dérivés du lait et sans gluten.
Salame a grana fine, di colore rosso vivo e un aroma dolce. L'odore è tipico dei salumi del nord Italia e molto intenso, il sapore è molto delicato. Questo prodotto è senza derivati del latte e senza glutine.
€ 65,51
Pour metà 1,9/2 kg ca.
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Lombardie
Salame Milano à moitié boyau naturel
