Salami hongrois naturel, boyau coulé à moitié à la main

Salami hongrois naturel, boyau coulé à moitié à la main

Le Salami Hongrois (ici dans sa version de 2 kg) du Salumificio Pedrazzoli est préparé en broyant un mélange de viande maigre et grasse de porc et de viande maigre de boeuf.

Ce mélange est ensuite aromatisé avec du sel, du poivre moulu, de la paprika et de l'ail écrasé.

Le Salami Hongrois du Salumificio Pedrazzoli utilise une mouture très fine et un léger fumage à froid, pour rendre ce produit encore plus unique et savoureux.

SALAMI HONGROIS : UNE PETITE CURIOSITÉ

Beaucoup de frioulans au XIXe siècle émigraient vers le territoire austro-hongrois pour trouver du travail. L'un d'eux, un ouvrier appelé Tonton Giovanni originaire de Budoia, un village de la province de Pordenone, apporta avec lui l'habitude familiale de se préparer du salami à consommer sur le chantier. Ses collègues l'ont remarqué et d'une tranche à l'autre, ils lui demandaient des salamis entiers. C'est ainsi qu'est née son activité et la légende du Salami Hongrois.

Le nom peut donc prêter à confusion, le salami hongrois est un produit à base de viande qui a ses origines en Italie et son nom provient du grand succès qu'il a eu à l'époque de l'Empire Austro-Hongrois.

Salami hongrois naturel, boyau coulé à moitié à la main: Comment est-il produit

Salumificio Pedrazzoli, Lombardie

INGRÉDIENTS Salami hongrois naturel, boyau coulé à moitié à la main

Carne di suino, sale marino, aroma naturale, saccarosio, destrosio, spezie, aromatizzante di affumicatura; antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrato di potassio, nitrito di sodio

Allergeni: nessuno

Shelf-life: 120 giorni

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia: 418kcal / 1731kj
Grassi: 35g di cui saturi 15g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 26g
Sale: 3,5g