Citrouille Iron Cup BIO 3kg
€ 11,00 Pour 3 kg ca.
La courge Iron Cup bio que nous vous proposons provient d'une sélection de produits de la terre des plaines veronaises. Terres fluviales riches de limon et de sable qui confèrent un arôme et une compacité particuliers ainsi qu'une bonne richesse en minéraux.
De couleur vert foncé, la courge Iron Cup est assez semblable à la courge delica mais légèrement plus lourde et avec un cycle plus tardif. Ce type de courge est un peu côtelé et marbré, un hybride tardif d'origine américaine, a une forme presque ronde et légèrement aplatie aux pôles. La chair orange est douleureuse, très agréable au goût et adaptée à de nombreuses préparations en cuisine.
En cuisine, la courge Iron Cup est très polyvalente : délicieuse frite et aigre-douce, elle est également idéale en farce, et au four, elle cuit rapidement.
Idéale pour les risottos, mijotée en dés sur un lit d'oignons ou coupée en quartiers et cuite au four.
Le fruit se conserve longtemps et est extrêmement résistant aux basses températures.
€ 11,00
Pour 3 kg ca.
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Vénétie
