Thé noir Lapsang Souchong Crocodile : prix et vente en ligne

Thé noir Lapsang Souchong Crocodile 100 g

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Thé noir Lapsang Souchong Crocodile 100 g

Le thé noir Lapsang Souchong Crocodile est un thé traditionnel chinois, au goût fort et fumé, couleur rouge intense. La technique de fumage particulière rend ce thé excellent également pour accompagner surtout des plats très savoureux ou épicés.

Pour préparer ce thé, on utilise des feuilles déjà grandes et développées, qui sont ensuite fumées sur des feux de bois résineux de conifères. Il s'agit d'une spécialité très appréciée dans les pays anglo-saxons. Elles ont un modeste contenu en caféine, particulièrement digestif.

Thé noir Lapsang Souchong Crocodile 100 g: Utilisation en cuisine

Le thé noir Lapsang Souchong Crocodile fumé est souvent utilisé en cuisine, il se marie très bien avec le poisson, ou peut être utilisé pour réaliser certains plats au goût fumé comme la carbonara au Lapsang ou le risotto au Lapsang.

Il est souvent utilisé comme "épice" à la place de la pancetta dans des recettes végétariennes.
Préparation : mettre en infusion une cuillère à café de thé noir Lapsang Souchong Crocodile dans de l'eau chaude à 95 degrés pendant 3 à 5 minutes.