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Il Carrè di lombo nazionale stufato affumicato del Salumificio Freoni Danzi è un prodotto artigianale buonissimo e di alta qualità.
Questo prodotto è stato cotto e affumicato con fumo naturale di legni pregiati che consente di donare un profumo pulito e una fragranza gradevole di arrosto. L'affumicatura naturale fa sì che il prodotto finale risulti al palato leggermente affumicato e piacevole al gusto.
Ingredienti: Carne di suino; acqua; sale; zuccheri: destrosio saccarosio; aromi; spezie; amido di patate, gelificante: E407; fibre alimentari:E415; conservanti: E250; antiossidante: E301; correttore PH:E262.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
Valore energetico Kcal 153 / Kj 639
Proteine 23 g
Carboidrati 0.4 g
Lipidi 0 g
Zuccheri: Glucosio 0.4 gr
Grassi 3.3 g
Conservanti: E250 nitriti 17 mg/kg
Shelf life: 90 giorni
Il Carrè di lombo nazionale stufato affumicato del Salumificio Freoni Danzi viene solitamente utilizzato per preparare deliziosi ed eleganti secondi piatti, può essere cucinato con patate e cipolle, ma anche con timo, crema di piselli, curry, rucola e grana.
Il carrè, chiamato anche lombata, comprende costole e filetto. Tradizionalmente con due o più carrè interi è possibile formare "corone" e "guardie d'onore", due varianti utilizzate nell'alta cucina Italiana.
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Ragoût fumé national Carrè di Loin, demi-3,2 kg
Vénétie