€ 22,50 Pour metà forma 1,4 kg ca.
La Pancetta Salamata fait partie de la catégorie des salamis affinés. Le Salumificio Freoni Danzi la prépare selon la recette traditionnelle vénète : composée de viande hachée, enfermée dans un boyau, liée à la main et ensuite affinée pendant 60-70 jours.
Elle est préparée en utilisant uniquement et exclusivement pancetta, séparant distinctement la partie grasse de la partie maigre, sectionnée et coupée avec la technique de la pointe de couteau. À la fin, elle est mélangée avec une salaison originale de sel, épices et plantes aromatiques.
Carne scelta di suino, sale, zuccheri: destrosio, aromi, spezie. Antiossidante: E301. Conservanti: E250, E252
Allergeni: nessuno
Shelf-life: 180 giorni
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Energia 1879/480 KJ/Kcal
Grassi 39g Di cui acidi grassi saturi 13,5g
Carboidrati 0,4g Di cui zuccheri 0,4g
Proteine 25g
Sale 3g
Après quelques mois d'affinage, la pancetta salamata de Freoni Danzi est parfaite en tant que proposition de plateau, à associer à des vins, des bières et des fromages aux goûts affirmés et persistants.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Énergie 1879/480 KJ/Kcal
Matières grasses 39g Dont acides gras saturés 13,5g
Glucides 0,4g Dont sucres 0,4g
Protéines 25g
Sel 3g
€ 22,50
Pour metà forma 1,4 kg ca.
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Vénétie
Lard à moitié salé 1,4 kg
