Pommes de terre nouvelles en pâte jaune de Raguse BIO 1 kg
€ 3,28 Pour 1kg
Ces pommes de terre nouvelles à chair jaune proviennent de cultivations biologiques dans la province de Ragusa, en Sicile : une terre riche en minéraux maritimes apportés par le vent de la mer Méditerranée, lesquels confèrent à ce tubercule des arômes particuliers et une excellente fermeté.
La pomme de terre nouvelle de Ragusa est de forme ovale allongée, de dimensions moyennes à grandes, avec une peau jaune lisse et fine, et une chair tendre et ferme. C'est une excellente source de sélénium, un oligo-élément important qui a des propriétés antioxydantes et qui contribue au bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Les pommes de terre nouvelles BIO à chair jaune de Ragusa (que nous vous présentons sur cette page en quantité de 1 kg) sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Grâce à leur fermeté, même pendant la cuisson, elles sont idéales pour faire des gnocchis ou pour de délicieuses purées. Excellentes pour des sformatini et à mettre rôties avec du poulet. Superbes en papillote et à la braise ou sous cendre enveloppées dans du papier aluminium. Elles sont souvent utilisées comme accompagnement pour l'salade de poulpe ou dans la ghiotta di piscistoccu, un plat à base de morceaux de morue. Excellent ingrédient pour la préparation de focacce farcies, même avec de la saucisse, des épinards, de la tuma et des charcuteries, ou pour la préparation de pain avec de la farine de blé dur.
€ 3,28
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Sicile
