Pommes de terre nouvelles biologiques Ragusa, pâte jaune, 5 kg
€ 15,02 Pour 5kg
Ces petites pommes de terre à chair jaune proviennent de cultures biologiques dans la province de Raguse, en Sicile : une terre riche en minéraux marins apportés par le vent de la mer Méditerranée, qui confèrent à ce tubercule des arômes particuliers et une excellente fermeté.
La pomme de terre nouvelle de Raguse a une forme ovale allongée, de dimensions moyennes à grandes, une peau jaune lisse et fine, et une chair douce et compacte. C'est une excellente source de sélénium, un oligo-élément important qui possède des propriétés antioxydantes et qui contribue au bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Les pommes de terre nouvelles BIO à chair jaune de Ragusa (que nous vous présentons ici en quantité de 5 kg) sont extrêmement polyvalentes en cuisine. Grâce à leur fermeté, même lors de la cuisson, elles sont idéales pour faire des gnocchis ou de délicieux purées. Parfaites pour des sformatini et à mettre rôti avec du poulet. Superbes en papillote et à la braise ou sous cendre emballées dans du papier aluminium. Elles sont souvent utilisées comme accompagnement de l'salade de poulpe ou dans la ghiotta de piscistoccu, un plat à base de morceaux de morue. Excellent ingrédient pour la préparation de focaccias farcies, même avec de la saucisse, des épinards, de la tuma et des charcuteries, ou pour la préparation du pain à base de farine de blé dur.
€ 15,02
Pour 5kg
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Sicile
