€ 16,60 Pour bottiglia da 500ml
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.
Cette Huile d'Olive Extra Vierge de Contarina est un produit de prestige. Une huile vraiment émotionnante et présentée volontairement avec une magnifique étiquette pour mettre en valeur la qualité intrinsèque du produit.
Produite dans les oliveraies de la Vallée de Mezzane, dans les communes de Mezzane di Sotto et Illasi, sur les collines orientales de la province de Vérone. Cette vallée est un écrin climatique particulièrement unique et idéal pour la production d'huile : un substrat de marne et de grès, une nature préservée, une vallée fermée qui maintient des températures toujours contrôlées tout au long de l'année avec d'excellents écarts thermiques surtout pendant la période de maturation du fruit.
Cette typologie d'huile est dénommée Francesco et est principalement composée d'olives de variété Grignano et d'un petit pourcentage de variété Maurino (10-20%). Cette huile se présente d'une couleur vert émeraude, avec un goût fruité moyen et une saveur de roquette et d'herbes amères, fleurs des champs avec un léger arôme d'agrumes. Persistante et harmonieuse, elle a une légère amertume qui s'estompe avec le temps.
Ingrédients : prédominance d'olives de Grignano, olives maurino de 10 % à 20 %
Allergènes : aucun
100 g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 823,4
Valeur Énergétique Kj 3446
Graisses 91,5 dont Acides Gras Saturés 13,24
Glucides 0,0 dont Sucres 0,0
Fibres 0,0
Protéines 0,0
Sel 0,0
Cet Huile d'Olive Extra Vierge appelée Francesco en l'honneur du premier petit-fils né à la fin de 2022, est doté d'une grande polyvalence, avec un excellent équilibre gustatif et une bonne sapidité qui apporte plus d'intensité et de complexité aux plats, tant à cru qu'en cuisson.
Pour son élégance, nous recommandons l'Huile evo Francesco sur viandes blanches, légumes cuits ou crus, poissons bouillis.
Elle donne le meilleur d'elle-même et est excellente sur la mozzarella fraîche avec basilic et tomate.
€ 16,60
Pour bottiglia da 500ml
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