Carottes biologiques Ispica 5 kg
€ 11,70 Pour 5kg
Les carottes que nous vous présentons proviennent de Sicile, plus précisément de cultures biologiques situées à Ispica, dans la province de Ragusa. De la variété semilunga, cette carotte possède la classique forme cylindro-conique, d'apparence brillante, de couleur orange vif et de bon calibre. C'est sans aucun doute un légume humble, mais enrichi par les parfums et les saveurs d'un territoire comme celui de la Sicile qui, grâce aux caractéristiques de son climat et de son sol, parvient à donner vie à un produit inimitable.
Un arôme herbacé et fruité, un goût sucré et envoûtant. La carotte d'Ispica est très riche en bêta-carotène (à savoir vitamine A) et en d'autres vitamines du groupe B, PP, D et E ; elle permet une forte action antioxydante qui combat les radicaux libres ; régule les niveaux de cholestérol ; prévient le vieillissement ; augmente les défenses de l'organisme.
Les Carottes BIO d'Ispica (que nous vous présentons ici en quantité de 5kg) étant plutôt douces, s'associent parfaitement aux desserts, mais sont également à essayer avec certains fromages, comme par exemple le Ragusano Quattrofacce DOP ou le Caciocavallo. Elles sont très bonnes en tant que ragout pour les rougets ou comme sauce dans des plats de gibier, comme le lapin. Crues, elles sont aussi délicieuses. Peut-être coupées en tranches et mises en salade ou cuites en purée. Elles sont également délicieuses sautées à la poêle avec de l'huile, de l'ail et du piment.
€ 11,70
Pour 5kg
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Sicile
