Panettone complet à l'huile EVO et aux noisettes 500 g

Panettone complet à l'huile EVO et aux noisettes 500 g

Panettone fait exclusivement avec levain avec environ 40 heures de travail. Un produit qui a des arômes très particuliers afin de le rendre un dessert parfait pour toute l'année. Dans la pâte, il n'y a pas de beurre mais de l'huile d'olive extra vierge, puis des raisins secs et de précieuses noisettes du Piémont.

Un mélange fantastique de saveurs et d'ingrédients sains pour ce magnifique panettone gourmet. Ici, on ressent particulièrement le génie et la capacité d'Alessandro Dal Degan à doser savamment et de manière équilibrée les ingrédients entre eux. Les noisettes sont torréfiées et se marient parfaitement avec la convivialité un peu rustique de la pâte levée à l'huile d'olive extra vierge. En plus des noisettes, il y a les raisins secs qui restent frais et moelleux en bouche.

La crémeuxité et la sensation veloutée qui imprègnent la dégustation demeurent même s'il s'agit d'un produit intégral. La fermentation longue allant jusqu'à quarante heures influe de manière déterminante sur la fragrance et le parfum de la pâte. La cuisson lente permet d'éviter tout point de torréfaction du panettone, mais génère une belle coloration qui invite à la dégustation. Les plis de la fermentation se voient sur la croûte, la pâte explose pour s'élargir somptueusement sur la forme. 

Panettone complet à l'huile EVO et aux noisettes 500 g: Comment est-il produit

Gesmakh Alessandro Dal Degan, Vénétie

INGRÉDIENTS Panettone complet à l'huile EVO et aux noisettes 500 g

Valeurs nutritionnelles