Gâteau spongata émilien traditionnel 250 g

Gâteau spongata émilien traditionnel 250 g

La torta Spongata est un dessert typique de l’Émilie-Romagne, ayant de très anciennes traditions juives.

À Busseto (Parme), lorsque Giuseppe Verdi venait de terminer de publier le livret de Don Carlos (1867), dans l’ancienne pâtisserie Muggia naissait cette spécialité de pâte sablée farcie de miel, d’amandes, de pignons, de fruits confits, de cédrat et de raisins secs. Une spécialité dont le compositeur était friand !

Depuis lors, la recette originelle est restée inchangée et Piccolo Mondo del Gusto sort toute la fragrance épicée d’un dessert historique et précieux qui évoque, dans son goût plein et enveloppant, les grandes musiques de Giuseppe Verdi.

Gâteau spongata émilien traditionnel 250 g: Comment est-il produit

Mantovi Renzo, Émilie-Romagne

INGRÉDIENTS Gâteau spongata émilien traditionnel 250 g

Ingrédients : farine de blé tendre type “0”, miel toutes fleurs 20,6 %, sucre, confiture d'abricots (purée d'abricots, sirop de glucose-fructose, sucre, gélifiant : pectine, correcteur d'acidité : acide citrique), margarine végétale non hydrogénée (huiles et graisses végétales de palme et de tournesol en quantité variable, eau, émulsifiant E471, sel, correcteur d'acidité E330, arômes), beurre, raisins secs 5,8 %, chapelure (farine de blé, levure de bière, sel), écorces d'orange confites (orange, sirop de glucose, sucre), amandes 3,3 %, fécule de pommes de terre, jaune et blanc d'œuf pasteurisé, écorces de cédrat confit (cédrat confit, sirop de glucose, sucre), mélange d'épices (cannelle, clous de girofle, muscade), agents levants (pyrophosphate acide de sodium, bicarbonate de sodium, fécule de pommes de terre), sel, arômes. 

Contient du gluten, du lait, des fruits à coque et des œufs. Peut contenir des traces de soja. Conserver dans un endroit frais et sec
Durée de conservation : 12 mois

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g 
Valeur énergétique 1683 Kj - 402 Kcal 
Graisses 12,0 g Dont saturées 2,00 g 
Glucides 70,0 g Dont Sucres 49,0 g 
Protéines 3,0 g 
Fibres alimentaires 2,0 g 
Sel 0,23 g