€ 8,80 Pour 200g ca.
La Casara, l'un des fromagers affineurs les plus renommés du nord de l'Italie, pour produire son fromage au truffe, commence avec une caciotta au truffe affinée pendant seulement 60 jours.
Lors du travail, la caciotta est enrichie de truffe provenant de l'Ombrie avec une affinage d'environ 3-6 mois par la suite.
On ne parle plus de caciotta fraîche mais d'un vrai fromage affiné. Un produit très raffiné et savoureux.
Latte vaccino intero pastorizzato, brisura di tartufo (2%), caglio, fermenti lattici, sale. Crosta non edibile.
Allergeni: latte e prodotti a base di latte.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 340
Valore Energetico Kj 1421
Grassi 27,8 di cui Acidi Grassi Saturi 15,3
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 22,0
Sale 1,2
Ce fromage à la truffe doit toujours être ramené à température ambiante avant d'être consommé pour mieux apprécier l'arôme de la truffe. C'est un fromage particulièrement savoureux en raison de son affinage, avec une pâte compacte et agréablement friable, crémeuse en bouche. Une sensation élégante et intense de beurre cuit et de truffe.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite d'environ 200 grammes, idéal pour les célibataires, pour une dégustation d'essai ou pour un dîner en couple.
Excellent fromage pour des vins rouges de structure modérée comme par exemple le Dolcetto d'Alba ou le Valpolicella Classico. Un fromage idéal à râper sur un bon risotto crémeux à la truffe.
Ottimo formaggio per vini rossi di moderata struttura come ad esempio Dolcetto d'Alba oppure Valpolicella Classico. Ideale formaggio da scagliare su un buon risotto cremoso al tartufo.
€ 8,80
Pour 200g ca.
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Vénétie
Fromage à la truffe vieilli de 3 à 6 mois 200 g
