€ 4,50 Pour 200g ca.
Un fromage tacheté sympathique et très bon que La Casara a produit et qui réussit à se positionner sur le marché.
À partir de lait de vache pasteurisé, il est obtenu à partir d'un caillé matinal et possède toutes les caractéristiques de la fraîcheur et de la crémeux. Brontolon en vénitien signifie grincheux. Qui se souvient de la célèbre comédie de Goldoni "Sior Todaro Brontolon"?
Eh bien, cela provient du fait que pendant la fermentation lactique, elle est particulièrement vive et en effet, la pâte est particulièrement œillée.
Inconfondable, sa tache noire et blanche à la surface rappelle le pelage des vaches des alpages dont elle provient.
Latte vaccino intero pastorizzato, sale, caglio. Trattato in crosta con E235. Crostra non edibile.
Allergeni: meno dello 0,1% di lattosio
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 372kcal / 1555kj
Grassi: 52,62g di cui saturi 20,2g
Carboidrati: <0,3g di cui zuccheri <0,3g
Proteine: 22g
Sale: 2,3g
Il s'agit d'un fromage avec une pâte présentant une particulière ouverture affinée pendant 2-3 mois en moyenne.
Il a une saveur particulièrement ronde et une sensation de beurre cuit.
Fromage agréable pour un repas complet mais surtout intéressant à utiliser dans la préparation de sandwichs savoureux grâce à sa capacité à fondre doucement.
Pour des vins légers comme Soave et Lugana, typiques de Vérone.
€ 4,50
Pour 200g ca.
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Vénétie
Brontolon Baby sans lactose 200 g
