€ 11,50 Pour 200g ca.
Beppino Occelli est reconnu comme l'un des plus grands affineurs de fromages en Italie. Dans ce produit, il apporte toute la tradition piémontaise de ses terres à Farigliano (CN).
L’Occelli au Barolo est produit avec une petite meule de lait de vache et de chèvre à pâte dure. Il s’affine à peine produit pendant quelques mois dans les caves de Valcasotto et ensuite, il est laissé entre les marcs de Barolo pendant deux mois.
Dans un test mené par des experts, ce merveilleux fromage affiné sur des planches en bois dans les caves puis affiné dans du vin Barolo avec l'autorisation du Consorzio, a été récompensé par Slow Food comme le meilleur fromage ivre d'Italie.
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) 67,2%, LATTE di pecora (origine del latte: Italia) 17,7%, vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4%
(all'origine), sale e caglio.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 378
Valore Energetico Kj 1570
Grassi 30,0 di cui Acidi Grassi Saturi 21,0
Carboidrati 5,2 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 23,0
Sale 1,1
Le Occelli au Barolo en tranche est un excellent fromage pour préparer certains plats, par exemple, des risottos à l'Occelli et caviar au dolcetto, poulet à l'Occelli ou mafaldines avec cœur de farce artichauts et Occelli au Barolo.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en petite portion d'environ 200 grammes, idéal pour les célibataires, pour une dégustation test ou pour un dîner en couple.
Non seulement il est idéal pour des plats raffinés, mais l'Occelli au Barolo en tranche peut être dégusté en accord avec des vins des Langhe tels que le Nebbiolo, le Dolcetto ou le Barbera d'Asti.
€ 11,50
Pour 200g ca.
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Piémont
Occelli au Barolo 200 g
