Caciottina à la truffe 200 g

Caciottina à la truffe 200 g

C'est un fromage caciotta à la truffe. Fromage frais avec une légère ouverture, produit avec du lait de vache. À l'intérieur, il contient des morceaux de truffe : Tuber aestivum provenant de l'Ombrie. Il s'agit d'un produit qui, avant d'être consommé, doit être mis à température ambiante après sa sortie du réfrigérateur. Très aromatique et savoureux.

Caciottina à la truffe 200 g: Comment est-il produit

La Casara Roncolato, Vénétie

Entre les collines de Roncà, sous l'ancien volcan de la Calvarina, naît l'histoire de la famille Roncolato et de leur fromagerie. Dans les années 20 à Brenton, Ermenegildo avec ses fils Angelo et Romano, commencent l'activité de fromager. Des pâturages verdoyants qui s'élèvent jusqu'aux plus hauts sommets des Monts Lessini, les Petites Dolomites vernonaises. Depuis '64, la fromagerie est prise en main par Romano et il l'appellera La Casara. Cette longue tradition se poursuit aujourd'hui avec les enfants Giovanni, Gildo et Letizia et est devenue l'une des réalités qualitativement les plus importantes et raffinées dans le panorama productif vénitien et italien. Giovanni a été le véritable promoteur de la renaissance de la DOP veronaise Monte Veronese et surtout il a cherché depuis le début à ramener les jeunes sur la montagne veronaise pour se réapproprier la tradition des malghe. Aujourd'hui La Casara est primée dans des concours internationaux et propose une large gamme de fromages de production propre, laitiers, caprins et ovins. Au fil du temps, Giovanni est devenu un raffiné sélectionneur de fromages du monde entier et ici nous vous en proposons quelques-uns. La Casara a également une production propre de charcuterie grâce aux élevages en plein air dans les terres de Brenton d'où provient la célèbre et rare soppressa. Saveurs authentiques, typicité et genuine sont les caractéristiques fondamentales de cette belle réalité italienne.

INGRÉDIENTS Caciottina à la truffe 200 g

Valeurs nutritionnelles