€ 6,90 Pour 200g ca.
C'est un Presidio Slow Food et cela devrait déjà nous en dire beaucoup. Il parle de la rareté, de la qualité, de la recherche, du retour aux origines. Un fromage simplement émouvant et rare qui a aussi la reconnaissance de l'AOP. Affiné jusqu'à 18 mois, le Monte Veronese dop est produit uniquement avec du lait d'été des pâturages de haute montagne dans les Lessini à Vérone.
Ce fromage excellent se présente comme dur à couper en copeaux ; il est riche en parfums de miels, de fruits secs, de beurre fondu, d'herbes aromatiques, de gingembre. Grande intensité en bouche avec une belle crémeux et une agréable finale d'amandes grillées et d'épices sucrées.
La Casara a remporté la 32e édition de la Festa del Formaggio Monte Veronese, dans la catégorie Monte di Malga.
Latte vaccino parzialmente scremato, crudo di malga, sale, caglio.
Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA
Allergeni: contiene latte e prodotti a base di latte.
Valore Energetico Kcal 460
Valore Energetico Kj 1923
Grassi 37,4 di cui Acidi Grassi Saturi 27,9
Carboidrati 0,3 di cui Zuccheri 0,3
Proteine 30,77
Sale 2,80
Fromage à déguster seul à la fin du repas avec un excellent grand vin rouge. Nous recommandons un grand Amarone della Valpolicella DOCG. Mais il se marie également très bien avec des miels de châtaignier et de miellat, avec des vins doux et des recioti à base de raisins blancs. On peut atteindre des accords qui libèrent des émotions inoubliables.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour une dégustation d'essai avec d'autres fromages (plus jeunes) ou pour un dîner en couple.
€ 6,90
Pour 200g ca.
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Vénétie
Monte Veronese DOP d'Allevo/12-18 mois de Malga Presidio Slow Food 200 g
