Friarielli à l'huile d'olive BIO Solidale Italiano 285 g
€ 10,29 Pour 285g
Les Friarielli en conserve BIO Solidale Italien sont préparés exclusivement avec les fruits de la dernière récolte, provenant d'une agriculture biologique contrôlée.
Ils sont blanchis dans du vinaigre et immergés dans de l'huile de tournesol avec seulement l'ajout de l'ail et des piments; tout cela se fait sous l'œil attentif de la coopérative sociale Al di là dei sogni Onlus et de la coopérative Un fiore per la vita.
Typiques de la cuisine campana, spécialement napolitaine, les friarielli sont les inflorescences jeunes des cimes de rapa. Ils sont très répandus et appréciés dans l'Italie centrale et méridionale, et selon la région, ils portent divers noms : broccoletti à Rome, cime di rapa en Pouilles, rapini en Toscane et mazzareddi en Sicile.
Faisant partie intégrante de la cuisine napolitaine, ils sont souvent utilisés pour garnir la pizza, mais aussi pour fourrer des paninis ou comme accompagnement. En effet, ayant une cuisson rapide, ils sont très simples à préparer et très polyvalents.
Étant des friarielli des légumes d'hiver, c'est durant cette période qu'ils libèrent pleinement leur potentiel.
Leur goût est assez amer, mais il est équilibré car dans chaque plat, il s'avère être très savoureux.
À absolument essayer avec de la saucisse fraîche à la poêle : une véritable extase pour vos papilles!
€ 10,29
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Campania
