€ 4,40 Pour 500g
Le Riso Carnaroli Classico di Acqua e Sole est vraiment extraordinaire ! Ce n'est en effet pas un hasard si le Carnaroli est appelé le "Roi des riz” : grâce à sa forte teneur en amidon, à sa consistance plus solide et à ses grains plus longs, il est capable de conserver la cuisson de manière superlative.
Le Riso Carnaroli est une variété originaire de Pavie, Novara et Vercelli née en 1945 grâce au travail du riziculteur de Paullo Angelo De Vecchi qui croisa deux autres variétés de riz : le Vialone et le Lencino. Le nom de ce riz particulier semble en effet provenir de celui de l'un de ses collaborateurs, un certain Carnaroli.
Acqua e Sole est bien plus qu'une simple marque : c'est synthèse d'un rêve entrepreneurial qui s'est fixé pour objectif l’introduction sur le marché d'une gamme de produits d’excellence, dans le total respect de la naturalité, du contrôle de la chaîne de production et... Accédez à la fiche de Acqua e Sole
Ingrédients : riz carnaroli classique
Pour 100 g de produit
Énergie 349 kcal/1481 kJ
Graisses 0,6 g dont saturées 0,1 g
Glucides 78 g dont sucres 0,3 g
Fibres 1,4 g
Protéines 7,4 g
Sel 0,01 g
Le Riz Carnaroli Classico de Acqua e Sole est vraiment parfait pour préparer d'excellents risottos car il reste al dente tout en étant riche en amidon.
C'est l'idéal pour la préparation de risottos à base de viande car il reste particulièrement égrainé dans le style de la tradition mantovane. Sa moindre quantité d'amidon rend en effet difficile l'obtention de riz crémeux et « à l'onda ».
Il est donc parfait également pour préparer des riz froids à base de légumes car il conserve le croquant et surtout ne se casse pas.
Une fois l'emballage du riz ouvert, faites très attention à la manière dont il est refermé et conservez-le dans un endroit sec.
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Piémont
Riz carnaroli classique 500 g
