€ 5,30 Pour 250g ca.
Produit typique de la Plaine du Pô, le Grana Padano DOP d'Agriform est un fromage de qualité et délicat, symbole d'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier.
Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, il s'agit d'un fromage semi-gras à pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou paille enfermée dans une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé.
Il possède un arôme parfumé et une saveur vraiment caractéristique et persistante. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend sur tout le Nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en effet cinq Régions, du Piémont au Vénétie en passant par l’Émilie-Romagne.
Dans son goût inconfondable, le Grana Padano renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle au cœur de la Plaine du Pô, territoire asséché par les moines cisterciens et bénédictins, inventeurs et gardiens de la recette authentique, restée inchangée jusqu'à nos jours.
En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été institué, qui en 1996 a obtenu la DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu dans le monde !
Ce Grana Padano est celui affiné 10 mois, caractéristique qui en fait la variante la plus jeune de ce fromage.
Opérateur responsable : pc507
Lait, sel, présure
Conservateur : lysozyme doeuf
Énergie 1654 kJ-398 kcal
Graisses 29g dont acides gras saturés 18g
Glucides 0g dont sucres 0g
Fibres 0g
Protéines 33g
Sel 1,5g
Avec sa saveur élégante et décidée, intense mais douce, le Grana Padano DOP de Agriform est excellent à déguster comme fromage de table. Râpé, en copeaux ou en tranches, il peut être utilisé tant comme ingrédient dans les farces de viande ou de légumes, dans les tartes salées ou dans les plats gratinés au four, mais aussi pour rehausser de nombreux plats de pâte.
En général, c'est un fromage utilisable tout au long du repas car il est capable d'exalter chaque plat sans cependant éclipser les autres ingrédients : délicieux sur les carpaccios de viande, sur les légumes et dans les préparations avec des œufs, il se prête également à des associations inédites avec des fruits, des confitures et du miel ou dans des desserts insolites.
Il est parfait à accompagner de vins blancs secs, pétillants ou effervescents s'il est dégusté comme apéritif; pendant le repas, ou à la fin du repas, il est conseillé de l'associer à des vins rouges matures.
€ 5,30
Pour 250g ca.
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Vénétie
Grana Padano DOP âgé de 10 mois 250 g
