€ 21,10 Pour 1 kg ca.
Produit typique de la Plaine du Pô, le Grana Padano DOP de Agriform est un fromage de qualité et délicieux, symbole de l'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier.
Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, c'est un fromage semi-gras à pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou paille, entourée d'une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé.
Il possède un arôme fragrant et un goût vraiment caractéristique et persistant. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend à tout le Nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en fait pas moins de cinq Régions, du Piémont à la Vénétie jusqu'à l'Émilie-Romagne.
Dans son goût inconfondable, le Grana Padano renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle au cœur de la Pianura Padana, territoire asséché par les moines cisterciens et bénédictins, inventeurs et gardiens de la recette authentique, restée inchangée jusqu'à nos jours.
En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été créé et en 1996, il a obtenu la DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu dans le monde !
Ce Grana Padano est celui affiné 10 mois, caractéristique qui en fait la variante la plus jeune de ce fromage. C'est la portion de 1 kg.
Opérateur responsable : pc507
Lait, sel, présure
Conservateur : lysozyme d'œuf
Énergie 1654 kJ-398 kcal
Graisses 29g dont acides gras saturés 18g
Glucides 0g dont sucres 0g
Fibres 0g
Protéines 33g
Sel 1,5g
Avec sa saveur élégante et prononcée, intense mais douce, le Grana Padano DOP d'Agriform est excellent à déguster comme fromage de table. Râpé, en copeaux ou en lamelles, il peut être utilisé tant comme ingrédient dans les farces de viande ou de légumes, dans les tartes salées ou dans les plats gratinés au four, mais aussi pour rehausser de nombreux plats de pâtes.
En général, c'est un fromage utilisable tout au long du repas car il est capable d'exalter chaque plat sans pour autant étouffer les autres ingrédients : délicieux sur des carpaccios de viande, sur des légumes et dans des préparations avec des œufs, se prêtant également à des associations inédites avec des fruits, des confitures et du miel ou dans des desserts insolites.
Il est parfait à accompagner de vins blancs secs, pétillants ou mousseux si dégusté comme apéritif; pendant le repas, en revanche, ou à la fin du repas, il est conseillé de l'associer à des vins rouges mûrs.
€ 21,10
Pour 1 kg ca.
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Vénétie
Grana Padano DOP : 10 mois, 1 kg
