€ 22,90 Pour 1 kg ca.
Produit typique de la Plaine du Pô, le Grana Padano DOP de Agriform est un fromage de qualité et délicieux, symbole d'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier.
Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, c'est un fromage semigraisse à pâte dure, finement granuleux, de couleur blanche ou paille enfermé dans une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé.
Il possède un arôme parfumé et un goût véritablement caractéristique et persistant. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend sur tout le Nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en effet bien cinq régions, du Piémont à la Vénétie jusqu'à l'Emilie-Romagne.
Dans son goût inimitable, le Grana Padano renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle dans le cœur de la Plaine du Pô, territoire asséché par les moines cisterciens et Benedictins, inventeurs et gardiens de l'authentique recette, restée inchangée jusqu'à nos jours.
En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été instauré et en 1996, il a obtenu la DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu au monde !
Ce Grana Padano est celui affiné 16 mois, caractéristique qui en fait une variante plus affinée de ce fromage même s'il est encore décidément "jeune".
Opérateur responsable : mn448
Lait, sel, présure, conservateur : lysozyme provenant de l'œuf
Énergie 1654 kJ-398 kcal
Gras 29g dont acides gras saturés 18g
Glucides 0g dont sucres 0g
Fibres 0g
Protéines 33g
Sel 1,5g
Avec sa saveur élégante et prononcée, intense mais douce, le Grana Padano DOP de Agriform est excellent à déguster comme fromage de table. Râpé ou en flocons ou en lamelles, il peut être utilisé à la fois comme ingrédient dans les farces de viande ou de légumes, dans les tartes salées ou dans les plats gratinés au four, mais aussi pour rehausser de nombreux plats de pâtes.
En général, c'est un fromage utilisable tout au long du repas car il peut sublimer chaque plat sans pour autant masquer les autres ingrédients : délicieux sur des carpaccios de viande, sur des légumes et dans des préparations avec des œufs, il se prête également à des associations inédites avec des fruits, des confitures et du miel ou dans des desserts insolites.
Il est parfait à accompagner avec des vins blancs secs, pétillants ou effervescents lorsqu'il est dégusté en tant que apéritif; pendant le repas ou à la fin du repas, il est recommandé de l'associer avec des vins rouges mûrs.
€ 22,90
Pour 1 kg ca.
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Vénétie
Grana Padano DOP 16 mois 1 kg
