€ 6,90 Pour 250g
Produit typique de la Plaine du Pô, le Grana Padano DOP de Agriform est un fromage de qualité et délicieux, symbole de l'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier.
Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, il s'agit d'un fromage semi-gras à la pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou paille enfermée dans une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé.
Il possède un arôme fragrant et une saveur vraiment caractéristique et persistante. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend sur tout le Nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en effet pas moins de Cinq Régions, du Piémont au Vénétie jusqu'à l’Émilie-Romagne.
Dans son goût inconfondable, le Grana Padano renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle au cœur de la Plaine du Pô, territoire assaini par les moines cisterciens et bénédictins, inventeurs et gardiens de la recette authentique, restée inchangée jusqu'à nos jours.
En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été institué et en 1996, il a obtenu le DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu dans le monde !
Ce Grana Padano est celui affiné plus de 20 mois, caractéristique qui en fait l'une des variantes parmi celles moyennement affinées.
Opérateur responsable : mn448
Lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf
Énergie 1654 kJ-398 kcal
Gras 29g dont acides gras saturés 18g
Glucides 0g dont sucres 0g
Fibres 0g
Protéines 33g
Sel 1,5g
Avec sa saveur élégante et affirmée, intense mais douce, le Grana Padano DOP de Agriform est excellent à déguster en tant que fromage de table. Râpé en flocons ou en lamelles, il peut être utilisé à la fois comme ingrédient dans les farces de viande ou de légumes, dans les tartes salées ou dans les plats gratinés au four, mais aussi pour rehausser de nombreux plats de pâtes.
En général, c’est un fromage utilisable à tous les repas car il sait mettre en valeur chaque plat sans pour autant écraser les autres ingrédients : délicieux sur les carpaccios de viande, sur les légumes et dans les préparations avec des œufs, il se prête également à des associations inédites avec des fruits, des confitures et du miel ou dans des desserts insolites.
Il est parfait à accompagner avec des vins blancs tranquilles, pétillants ou mousses lorsqu’il est dégusté comme apéritif; pendant le repas ou en fin de repas, il est conseillé de l’associer à des vins rouges matures.
€ 6,90
Pour 250g
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Vénétie
Grana Padano DOP Vieilli pendant plus de 20 mois 250 g
