€ 24,70 Pour 1 kg ca.
Produit typique de la Plaine du Pô, le Grana Padano DOP de Agriform est un fromage de qualité et délicieux, symbole de l'excellence gastronomique Made in Italy dans le monde entier.
Obtenu à partir de lait de vache partiellement écrémé, il s'agit d'un fromage semi-gras à pâte dure, finement granuleuse, de couleur blanche ou paille, enfermé dans une croûte dure, lisse et épaisse, de couleur jaune foncé.
Il possède un arôme frais et un goût vraiment caractéristique et persistant. La zone de production du Grana Padano DOP s'étend sur tout le nord de l'Italie et coïncide en grande partie avec la région de la plaine du Pô dans ses territoires au nord du fleuve Pô. Elle concerne en effet pas moins de cinq régions, du Piémont au Veneto en passant par l'Émilie-Romagne.
Dans son goût inimitable, le Grana Padano renferme des siècles d'histoire qui trouvent leur origine au XIe siècle au cœur de la Plaine du Pô, territoire asséché par les moines cisterciens et Bénédictins, inventeurs et gardiens de la recette authentique, restée inchangée jusqu'à nos jours.
En 1954, le Consortium de protection du Grana Padano a été établi et en 1996, il a obtenu la DOP de la part de la Communauté Européenne. Actuellement, le Grana Padano est le fromage DOP italien le plus vendu dans le monde !
Ce Grana Padano est celui affiné plus de 20 mois, caractéristique qui en fait l'une des variantes parmi celles moyennement affinées. Ceci est la portion de 1 kg.
Opérateur responsable : mn448
Lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf
Énergie 1654 kJ-398 kcal
Graisses 29g dont acides gras saturés 18g
Glucides 0g dont sucres 0g
Fibres 0g
Protéines 33g
Sel 1,5g
Avec sa saveur élégante et décidée, intense mais douce, le Grana Padano DOP d'Agriform est excellent à déguster en tant que fromage de table. Râpé, en flocons ou en lamelles, il peut être utilisé comme ingrédient dans les farces de viande ou de légumes, dans les tartes salées ou dans les plats gratinés au four, mais aussi pour rehausser de nombreux plats de pâtes.
En général, c'est un fromage utilisable tout au long du repas car il est capable de mettre en valeur chaque plat sans pour autant masquer les autres ingrédients : délicieux sur les carpaccios de viande, sur les légumes et dans les préparations avec des œufs, il se prête également à des associations inédites avec des fruits, des confitures et du miel ou dans des desserts insolites.
Il est parfait à accompagner de vins blancs secs, pétillants ou mousseux lorsqu'il est dégusté comme apéritif; pendant le repas ou à la fin du repas, il est recommandé de l'associer avec des vins rouges mûrs.
€ 24,70
Pour 1 kg ca.
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Vénétie
Grana Padano DOP âgé de plus de 20 mois 1 kg
