€ 85,90 Pour 100ml
Le “Traditionnel” représente la plus haute expression de l’ensemble du monde des Vinaigres Balsamiques; le produit phare, né dans les greniers des maisons moindres.
Il est obtenu à partir de moût de raisin cuit et est vieilli longtemps avec le système ancien des « Rincalzi et Travasi » dans des batteries anciennes composées de petits fûts en différents bois.
Le vieillissement est d'au moins 12 ans.
La perfection des vinaigres appelés Balsamiques de Modène dépend uniquement de trois conditions, à savoir le choix des raisins, la qualité des récipients et le temps. Voici la simple "recette" pour le bon Vinaigre Balsamique indiquée en 1863 par Giuseppe Giusti... Aller à la fiche de l'Acetaia Giusti
Mosto Cotto de raisin.
Contient des sulfites.
L’Aceto Balsamique de Modène è un produit extrêmement polyvalent, è un produit qui sait harmoniser et équilibrer les caractéristiques des ingrédients individuels du plat.
Les produits de la collection Giusti ont une corpulence plus accentuée et sont caractérisés par un vieillissement prolongé et cette particularité les rend adaptés comme assaisonnement de salades de légumes et de fruits ou pour parfaire avec une touche de classe les desserts et les cocktails.
Conserver éloigné des sources de chaleur et de la lumière directe pour profiter pleinement de ce nectar même après plusieurs mois d'ouverture.
Tradition et modernité, simplicité et raffinement.
Utilisés pour une occasion spéciale ou pour ajouter du goût à la quotidienneté.
€ 85,90
Pour 100ml
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Émilie-Romagne
Vinaigre balsamique traditionnel raffiné de Modène DOP - Acetaia Giusti
