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€ 14,00 Pour sacchetto da 3kg
Le Bergamote ressemble à une orange, mais aussi à un grand citron, et est appelée "la poire du Seigneur" car elle ressemble également à une poire bergamotte. C'est un agrume qui pousse uniquement le long de la côte de Reggio Calabria et ses caractéristiques particulières, liées au territoire, en font un vrai produit typique calabrais.
Le fruit Bergamote devient jaune seulement une fois arrivé à maturité, sinon il est de couleur vert foncé. Sa peau est riche en "otricoli", c'est-à-dire des cavités remplies d'huile essentielle, qui est par ailleurs très riche en propriétés nutritionnelles.
Notre Bergamote calabraise est récoltée à Brancaleone par l'Azienda Agricola Patea et distribuée par Sa.Ma. Frutta.
La Bergamote contient deux principes actifs naturels qui agissent comme une statine naturelle en abaissant les niveaux de triglycérides, de glycémie et de mauvais cholestérol dans le sang, sans toutefois provoquer d'effets secondaires. En plus d'aider ceux qui souffrent de troubles cardiovasculaires, la Bergamote représente également un excellent soutien pour ceux qui souffrent de troubles osseux car elle contient des quantités élevées de vitamines C, B1, B2, A et E. Enfin, elle exerce également une forte action antioxydante sur l'organisme.
Le Bergamote de Brancaleone (que nous vous présentons sur cette page en quantité de 3kg) est un agrume très particulier et difficile à trouver, mais ses utilisations sont variées et sortent même de la cuisine.
Son jus est délicieux, mais très acide et amer : c'est pourquoi il est conseillé de le boire allongé avec un peu d'eau. Son goût est parfait pour certains types de cocktails.
Sa peau a plusieurs applications en cuisine, tant comme garniture des plats que comme ingrédient, par exemple pour certains risottos ou gâteaux.
Son essence est très utilisée pour créer des parfums à la Bergamote et pour cela, elle est également utilisée pour aromatiser des douceurs, bonbons et liqueurs.
À essayer également comme ingrédient principal pour la confiture de Bergamote ou pour préparer la mythique granité à la Bergamote!
€ 14,00
Pour sacchetto da 3kg
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Calabre
Bergamote de Calabre de Brancaleone 3 kg
