€ 21,00 Pour 500g ca.
Le Chiusello di Capra est un autre petit chef-d'œuvre de Opere Casearie. Il s'agit d'un fromage au lait de chèvre qui porte le nom de la Valchiusello, la vallée où se trouve la laiterie, à Baldissero Canavese.
Le goût, lors de la maturation du Chiusello, acquiert des saveurs de plus en plus intenses qui lui confèrent un arôme délicat et rustique caractéristique. Couleur blanc paille, avec une fine œillette diffuse et irrégulière.
Le Chiusello di Capra (que nous vous présentons sur cette page en portion de 500 grammes) est parfait avec une miche croustillante et un bon verre de vin blanc sec et légèrement aromatique comme le Sauvignon Blanc et le Pinot grigio. C'est un excellent ingrédient pour risottos, mais il se prête parfaitement à une tarte salée chaude avec des oignons caramélisés et une pinte florale de Blond Ale.
€ 21,00
Pour 500g ca.
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Piémont
Cape de chèvre 500 g
