€ 5,00 Pour Sacchetto da 1 kg
Les poires Trentosso sont une variété de fruits très anciens typiques de la région de Valpolicella, à Vérone. Déjà connues à l'époque romaine, ce fruit précieux s'est toujours vendu sur les principales places véronaises jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
La poire Trentosso est également appelée Trentisso, Trentossi, Trentossa, Pera dura, Pera spina, Pera di Verona. Son nom provient du fait qu'elle a un corps plutôt ligneux et dur.
Cette incroyable et rare variété au goût surprenant nous est fournie en quantités limitées par Sa.Ma. Frutta de San Pietro in Cariano (VR).
Les poires Trentosso étaient historiquement conservées dans les caves et consommées en salade assaisonnée avec de l'huile, du vinaigre, du poivre et du sel, accompagnées de polenta, qui ne manquait jamais à la table des familles de paysans vénètes.
Vu la nature très résistante de ce fruit, elles étaient également stockées dans les greniers et étaient conservées jusqu'à la fin du printemps.
La poire Trentosso se déguste crue, mais surtout cuite au coin du feu, le soir, sous les braises.
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Vénétie
Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 1 kg
