€ 51,50 Pour 750ml
Le Raboso est la vigne autochtone la plus célèbre dans la région du Piave. Parmi les caractéristiques intrinsèques des grands vins de garde, comme les tannins colorés et l'acidité, se mêlent de forts arômes de mûres et de cerises. La proximité du vignoble avec la mer et les Dolomites, sa végétation dense et son sol riche en argile confèrent au vin un corps et une harmonie robustes.
Le Piave Raboso DOC 2011 se présente d'une couleur rouge rubis, d'une intense luminosité avec des reflets grenat. Au nez, il offre des sensations de baies de ronce, de griottes, de tabac blond, sur une trace légère et agréable de sous-bois.
Dans chaque grappe de raboso du Piave, il y a toute l'histoire millénaire de ce cépage et de sa relation avec le territoire de la Marca Trevigiana.
Cultivé depuis plus de trois mille ans, en effet, il représente non seulement un point de référence vitivinicole mais aussi culturel : il suffit de penser qu'à la naissance d'un enfant, il était de tradition de conserver le raboso produit cette année-là pour le jour de ses noces.
Récolté fin octobre et fait sécher dans des fruits, il vieillit en barrique pendant trente-six mois, au cours desquels il acquiert les caractéristiques pour lesquelles il est connu : caractère fruité, force et harmonie font du Piave Raboso De Stefani un vin puissant et destiné à un long avenir.
Le palais est autoritaire, noble, fondé sur un équilibre parfait entre alcool et fraîcheur.
Matériau mais jamais encombrant, il propose un profil alcoolique appréciable qui en fait un compagnon parfait pour des repas importants.
Le Piave Raboso DOC 2011 est idéal avec le gibier (lièvre, faisan ou pintade en sauce ou avec la sauce peverada), les grillades et les fromages affinés.
Pourcentage d'alcool : 15%
€ 51,50
Pour 750ml
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Vénétie
Piave Raboso DOC 2011
