Felicetti monograno Senatore Cappelli - le Valentino
€ 3,50 Pour 500g
Les pâtes Il Valentino Felicetti sont parmi les préférées des chefs qui utilisent la célèbre fabrique de pâtes du Trentin.
Produites avec du blé Senatore Cappelli en suivant les préceptes de l'agriculture biologique, tout comme toute la gamme Monograno.
Il Valentino, comme toute la Monograno Senatore Cappelli, est le connubio entre les terres des Pouilles et du Trentin: le blé qui pousse sous les pierres de Matera, l'eau et l'air des Dolomites trentines, où travaille la fabrique de pâtes Felicetti.
Ce format è très particulier. Conçu en 2017, il porte le nom de Valentino Felicetti. Il s'agit d'un spaghettone inhabituel aux dimensions plus généreuses jamais produites : 2,4 mm de diamètre. Fait avec un didactique en bronze, il nécessite 14 minutes de cuisson.
INGRÉDIENTS
Semoule biologique de blé dur Cappelli, eau
Durée de conservation : 24 mois
100g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 354
Valeur Énergétique Kj 1502
Graisses 1,3 dont Acides Gras Saturés 0,3
Glucides 72 dont Sucres 2,8
Fibres 3,2
Protéines 12,5
Sel 0,003
Les pâtes Il Valentino de Pastificio Felicetti sont une concentration de saveurs formidable et offrent une mâche exaltante, favorisée par la texture des semoles Cappelli compactées dans un calibre de grande taille.
Deux propositions : l'un des accords recommandés est avec une sauce à base de poisson blanc, donc un filet de poisson blanc coupé en morceaux et réchauffé dans une poêle avec de l'ail, du céleri et des carottes.
Si je devais faire un choix, je tenterais une sauce aux moules avec des tomates, bien sûr accompagnée d'un verre de vin blanc sec comme un Grillo ou un Greco di tufo ou, si vous préférez et que c'est l'été et que vous êtes dans un petit restaurant sur la plage, une bulle fraîche.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Si conservé correctement, le produit ne modifie pas sa durée de conservation même après l'ouverture de l'emballage.
€ 3,50
Pour 500g
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Trentin-Haut-Adige
