Sauce Cren biologique 90 g
€ 6,00 Pour 100g
La sauce au Cren est une crème à base de radicchio et de raifort. Cette sauce a été produite par Fontana BIO avec des produits naturels à 100%.
Le goût de cette crème est très prononcé et intense : l'idéal pour les palais forts. Ce produit est typique de la tradition culinaire de certaines régions italiennes, dont le Vénétie, le Trentin-Haut-Adige, le Frioul-Vénétie Julienne et l'Émilie-Romagne.
Un des deux ingrédients principaux est le raifort, communément appelé barbaforte, originaire de l'Europe du Sud-Est et de l'Asie de l'Ouest. Son goût est fort et piquant.
Le radicchio, quant à lui, est typique de la région de Vénétie et présente des caractéristiques diurétiques et digestives, avec un goût amer et fort.
Produit dans un établissement qui utilise des fruits à coque, du céleri et de la moutarde.
La sauce au raifort de Fontana BIO peut être utilisée pour accompagner des rôti, des bouillis et des plats à base d'œufs.
Un aliment qui s'accorde parfaitement avec cette crème est la viande grillée car son goût fumé se mélange vivement avec le goût intense et piquant.
Si l'on veut maintenir la tradition vénitienne, elle est absolument recommandée comme assaisonnement pour les bouillis de viande ou les plats cuits à l'eau à côté de l'incontournable pearà.
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Vénétie
