€ 6,00 Pour 130g
La Mayonnaise de Paccasassi de Rinci est un produit unique et irrésistible. Produit artisanalement sans utilisation d'œufs, nous pouvons donc le considérer comme un aliment végétalien.
Les spaccasassi confèrent à la mayonnaise un goût aromatisé et une saveur très délicate et fine, idéale pour accompagner des crudités de poisson.
Les Paccasassi, connus également sous le nom de spaccasassi, sont une herbe sauvage qui pousse dans la roche surplombant la mer. Ils se trouvent généralement dans la zone de la Riviera del Conero et représentent une tradition gastronomique très ancienne ainsi qu’un fierté d’Ancona.
Cette fenouil de mer est également catalogué parmi les espèces végétales protégées dans le Parc Régional du Conero, dans d'autres zones italiennes et européennes.
Les paccasassi ont une saveur très particulière, en effet, ils peuvent être utilisés comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes ou comme condiment pour d'autres plats comme le pain frais, la mortadelle et les anchois.
Ingrédients : Huile de tournesol, eau, brise-pierre*(6%), huile d'olive extra vierge, farine de riz, jus de citron, vinaigre de vin, sucre, sel, graines de MOUTARDE, épaississant : gomme xanthane, épices. *Fenouil marin (Crithmum maritimum).
Allergènes : moutarde
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 1828 KJ / 444 KCal
Graisses 46,6 g dont saturées 6,7 g
Glucides 5,8 g dont sucres 1,4 g
Protéines 0,4 g
Sel 0,9 g
La Mayonnaise de Paccasassi de l'entreprise Rinci est l'accompagnement idéal pour les crudités de poisson, excellente aussi avec du saumon et du thon fumés.
On peut la déguster avec du poisson cuit à la vapeur ou avec une belle grillade de poisson. Cette mayonnaise végan se marie très bien avec une tempura de légumes ou comme assaisonnement pour une salade de saison. Si tu aimes la viande, tu peux l'essayer comme sauce pour relever tes sandwichs, en effet, elle est très savoureuse avec de la viande grillée !
Ingrédients : huile de graines de tournesol, eau, huile d'olive extra vierge, Paccasassi 4,5%, jus de citron à partir de concentré, sucre, amidon de maïs modifié, vinaigre de vin, sel, graines de moutarde, épaississant (gomme xanthane, curcuma).
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie 1973 KJ / 479 KCal
Matières grasses 51,3 g dont saturées 7,7 g
Glucides 4,3 g dont sucres 2,5 g
Protéines 0,2 g
Sel 0,9 g
€ 6,00
Pour 130g
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Marches
Mayonnaise Végane aux Paccasassi 130g
